プロポーズ！
以下、恩野菜の仲間からもらったメールです＾－＾
遅くなってしまい、申し訳ありません。恩野菜報告です。
企業理念
「思いやり溢れる全員経営」
今年のスローガン
「お客様の喜びが自らの喜び」 自分以外みなお客様！
考動テーマ
「ニコキビハキ」←意識しまくってください。
プロ集団になろう！！！←チーム目標
本日も営業させて頂き、そして、営業して頂き、ありがとうございます。
座敷を、中心に見させて頂きました。
改めて、いろんなポジションをどんどんやっていくことの大切さを学びました。
また、社長から頂きましたメールを基に勉強会をし、一秒の大切さを学びました。
ピークの時ほど、ホールでお客様の去り際、またお見送る最後の瞬間が雑になっていないか自問自答できました。
いざ、意識して実践するとお客様から声をかけてくださり盛り上がったり、お客様は、見た目の一秒で急いでてもちゃんと、聴いてくれるスタッフかどうかすべてを判断するのだと学びました。 感動
本日、けんで一度接客したことがあるお客様と再開して盛り上がりました。デザスタ頃にお客様からお腹いっぱいだからデザートなしでとのご要望…。
もしかしたら、イチゴをカットしたデザートなら食べれるかも。
店長にプレートをつくって頂き、お客様はとても喜んでくださいました。
すると男性のお客様から、こそこそと『お願いがあります。今ここでプロポーズをします。だからさっきのみたいにチョコで、あかね結婚しよう！と書いて頂けますか？派手にしなくていいんで、ささやかな感じで、お願いします。』
『…はい。もちろん喜んで。』
準備し…音楽をかえ、パチパチ花火をつけてもっていきました。
彼女さんは、サプライズに感動、涙，涙…。
・・・
・・・
・・・
結果は、ＯＫでした！！！！！
プレートを書いてくださった店長。 また、空間として音楽をやってくださった大基さん、また座敷をフォローしてくださったえりっぽ、みんなのおかげでお客様に感動を創ることができました。 有り難うございます。 感謝
以上
飲食は、いつどこでどういう感動が待っているか分りません。
もうイイという先に、実は本当の需要があったり、お客様自身さえ気づいていない事すら起こります！！！
苦労の連続でも、最後は感動が待っている・・・・その感動は、全ての苦労を成長に変えてくれる！！！！！
やっぱり飲食って最高だよね＾－＾そう思います！
感謝 感謝
2012年2月11日
『過去最幸のありがとう』
おはようございます！！！！！
大好きな夢成のみんなへ
企業理念 「思いやり溢れる全員経営」
今年のスローガン 「お客様の喜びが自らの喜び」 自分以外みなお客様！
考動テーマ 「ニコキビハキ」 ←意識しまくってください。
プロ集団になろう！！！←チーム目標
今日は、「けん」で働く夢成の仲間、阿久津さんからのメールを共有します。
みんなで感動しよう！！！
お楽しみさまです今日の勉強会で少し話させて頂いた自分と仲間へのありがとうの話の詳細送らせて下さい
２週間経っての報告になり申し訳ございませんでしたm(__)m
今年の１月４日
３年前恩野菜で働いていた管野杏ちゃんが来店してくれました
当時父親を亡くした事で夢を持った彼女でした。
(大学進学・夢は薬剤師－父親を苦しめた副作用の無い薬を作って人を救いたい)
小さな身体にたくさんの事を抱えていた事を覚えています
そんな姿を見ていたので杏の為に何か出来ないか考え夢をずっと応援する事に決めました
杏が恩野菜を辞めてもを送り続けました、夢に向かって顔晴ってますか？笑顔でやれていますか？
辛くなったら何でも言って下さいと声をかけ恩野菜・仲間・自分の近況等を伝え続けました
何年も返信はありませんでした。。。
しかし、それでも応援し続け昨年何年ぶりかに「元気です」と返信がきましためちゃくちゃ嬉しかったです
その日は、郁江さんにもらったミサンガが切れたその夜の出来事でした。
感動倍増(そのミサンガに私がかけた願いは杏が夢に向かって元気に健康でいて欲しいでした)奇跡ですね
そこからのやり取りを再開しけんに来てくれる約束をし４日に待ちにまった再会の日を迎える事が出来ました
お店ではあまり会話出来なかったですが帰った後をもらい泣きました
そのまま載せます
自分は本当に周りの人に支えられて
今まで生きてきたんだって思いました!!
ギリギリまで大学は諦めて、就職するしかないのかと悩んでたんですが、
きっと阿久津さんのおかげで、大学に通えたのかななんて思ってます
昨日会えたのも嬉しかったですありがとうございます!!
阿久津さんに出会って私はかなりの幸せ者です!
私も,阿久津さんのような人になりたいです
周りの人に恩返ししなきゃと思いました
阿久津さん、支えてくれた皆さん本当にありがとうございます
という内容でした
自分が諦めず応援する事により杏も諦めず大学に行けたのかなと思います
このありがとうは『過去最幸』のありがとうになりました☆彡
この出来事を胸にたくさんありがとうを生み出す努力をしていきます
長文読んで頂きありがとうございます 以上
あくっちゃん、やばいね、涙が・・・やばい、、止まらない・・・。
ありがとうございます
夢成で働いて当時はボランティアでしたが、自分なりに考えて行動し継続した結果もらったありがとうです
一人ではとても出来ませんでした、ホントに社長や仲間のおかげさまです
理念にある、感動とありがとうを得るとはこういう事ですね。。。感謝します。
我々の仕事は、辛い事の方が多い、、、けれど、一つの感動には、それまでの苦しみや悲しみ、辛さを吹き飛ばす感動が待っている＾＾
感謝 感謝
2012年1月22日
社内夢成日報＾＾
大好きな夢成のみんなおはようございます！！！
昨日、お客様からお手紙をもらいました。。。紹介します。
・お手紙を頂きました。以下が書かれています。
実は、私達の子供（10か月）は、今、心臓病の手術をして、集中治療室にいます。
三日前に手術をして、まだ落ち着かず、12/26～入院していて、ずっと弁当やコンビニの食事ばかり。
お正月ですらコンビニのおにぎりを食べていた私たちは、ようやく今日温かい鍋をたべる事ができました。
温かい食事、優しい笑顔、楽しいジョークに、凄く救われました。ありがとう。
たくさんの皆さんの笑顔が、この三日間の緊張をゆっくりほぐしてくれました。
まだまだ、ICUから出れない状況ですが、今日のあたたかいみんなの笑顔と美味しい鍋を糧に・・・
またがんばります。ありがとう。
以上
僕らの志事は、意味がある。価値がある。
涙が出る営業って、、こんなに心が綺麗になるんだな～～。
飲食に限らず、仕事って１０のうち９は、苦しいし、辞めたいよね・・・・
けど、最後の１には、９の苦しみを全て洗い流す、最高の感動が待っています。
いつも、いらして頂くお客様に感謝して、働く仲間に感謝して、志事していこう！！！
感謝 感謝
2012年1月20日
夢成思いやり通信
夢成のみんなへ、おはようございます！！！
今日も世界一ワクワクしてますか？感謝してますか？
企業理念「思いやり溢れる全員経営」
行動指針 ワクワク楽しく、感動とありがとうを得る。
毎朝、起きると、感謝と企業理念を祈ります。
そして、企業理念が浸透するように、また、どうやったら浸透するかを考えます。
人間は不完全に生まれてきます。だからミスや失敗をたくさんします。
けれど、それを許し愛、支え愛、認め愛をしていきます。これが思いやりです。
僕は、これが全然出来ていません。
そのせいで毎日悩む事の連続です。
けれど、悩み、不安はなくならない。
だから、一生をかけて思いやりを追い求めるべきだという、戒めです。
どこまでも、追い求めるものが理念です。
赤ちゃん（新しく入った社員さん、俳優さん、女優さん）は、何もできません。
それを許し、認め、支えます。
大人になれば、大抵は何でもできます。
だからといって自分の事だけやるのが思いやりでしょうか？
年老いた、両親を許し、認め、支えます。これが本当に思いやりです。
そして、僕らもまた、老いるのです。その時に、支えてもらえない人間は寂しいです。
だからこそ、何でも出来ると調子にはのれません。順調の時に何をするかです。
年老いた時（高齢社員さん、俳優さん、女優さん）に、
出来ない事を許し、認め、支えます。
そうした事で、優しさや思いやりに気付きます。
ぼくは、森合さんに、聞いた事があります。
「僕も、死にたくなる時もあります。
森合さんも本当は、人生で何度も死にたいと思った事ありますよね？」
森合さんは、即座に
「社長、これだけ生きていれば、
死んだら楽になるのにな～って思う事はたくさんありますよ。
旦那なくして、一人の時は特にね。」
「そうですよね、僕らは死を中々意識できません。
小さい戦後のことや、旦那さんを亡くした時の事教えてくれませんか？」
「うちは農家だったから食べ物はあったんよ、だから結構大丈夫だったのよ。
けど、旦那が死んだ時は、事業をやっていたから、どうしようと思いました。
特に入院中は大変でした。
けれど、今まで一生懸命夫婦でやっていたのを見ていたたくさんの人が、
奥さんは看病してやりな。仕事は、何もしなくてもいいよ、
森合さんのとこを通じて発注という形にするから。
社長ね、これには涙が止まらなかったよ。
社長のように、若いのに毎日一生懸命に仕事していれば、必ず助けてくれる人はいる。旦那は、たとえ入金がなくても、後ろは振り向くな。前だけ見て仕事しろ！
という人でした。けど、仕事には一切妥協はない。
だから、今の若い子にも、社長のメンツを崩してほしくないし、
お客様への商品に妥協してほしくない。きちんと安心で安全、
美味しいものを作ってほしいんだ～。」
誤解しないでほしいけれど、森合さんと働いていると、
僕は自分の人生が今日で最後だったらどうする？
を意識させて頂けます。本当に感謝しています。
僕にとって、不平、不満を言わず、ひたすらに洗い物をする無名の英雄です。
僕は、大尊敬する人間の一人に森合美智子さんが入っています。
これが、思いやりかどうかは分かりませんが、
夢成で働く人に、
不平不満を言わず一生懸命仕事をする仲間に必ず光が当たる経営をしていきます。
一人でも多く人に生きる喜びと感動とありがとうを感じてほしい！
その為には、プラス言葉オンリーの人間になれるように、みんなで学び、成長していこう！
感謝 感動 夢成の成功にみんなで乾杯
2011年9月13日
夢成成功日記 未来の成功に乾杯＾＾
夢成のみんなへ
おはようございます！！！！！！ 今日も元気に笑顔で生きる一日にしよう！！！！
それこそが、周りに元気な人が集まってくる秘訣です＾＾
さて、今日も笑顔写真から発信していきます。
夢成は笑顔をどんどん創造していきます！
みんな本当にありがとう。福島を日本を笑顔でいっぱいにしていこう！！！
改めまして、おはようございます！！！
最近の我が社のテーマは、思いやりです。
「思いやりとは、目の前の人がしてほしい事を、
言われる前にさせて頂く行動であり、その結果、ありがとうと驚きを頂けるものである。」
そう僕は、定義します。
思いやり溢れるとは、
「目の前の人が予想もしない事を、おもしろおかしく考え、その仮説を基に行動し、
目の前の人から感動と感謝を頂けるものである。」
そう、僕は定義します。
夢成は、ただの居酒屋、レストランという、普通の飲食店ではありません。
新たに定義するならば、夢成株式会社は、、、
「感動提供型飲食店である。」
感動を企画立案し、提供し、実際に感動して頂けて、初めて仕事をしたとなります。
どうしたら、喜んでくれるかな？ どうしたら感動してくれるかな？
そんな事をいつも心の中で考え、ニヤニヤしている状態です・・・（他人からは変態です＾＾）
そして、もう一つのテーマ 「全員経営」
一人でも手を抜いたり、いい加減に接客したり、料理創ったりすると、、、
お客様は、その手を抜いた、笑顔を創らなかった、「あなた」を見て、料理を食べて、
このお店のレベルを判断します。。。
そう、どんなに、他のみんなががんばっても、
飲食業とは、たった一人のいいかげんさで、全てをぶち壊します・・・
だから、全員経営しているという意識が必要なのです。
それを忘れずに、全員経営、そう、夢成で働く一人ひとりが、
代表という意識を持って生きていきましょう！
「私は、夢成を支える夢成仁であり、目の前のお客様は私を会社の代表として見る」
そう言い聞かせて、仕事、プライベートも過ごしていこう！
感謝 感動 未来の成功に乾杯
2011年8月5日
夢成成幸日記
みんなおはよう＾＾
今日も、仲間、お客様の絆（志）を厚くしよう！
また、ちょこちょこ書き始めます。
朝、起きると、太陽に向かって感謝を僕はします。
生きている事、両親、家族、夢成のみんな、師匠、お客様、天と地、
自分の体が健康な事、足や手や目、などなど・・・・・
では、今日からですが、我々の使命になった
笑顔を無くした子供達の笑顔を取り戻す！
という事で笑顔写真を添付していきます。
今日は、不思議な話を聴きました。
成幸したければ、未来に乾杯しなさい。
そう、『成幸おめでとう～～～～＾＾ かんぱ～～～～い！』
一日一回言い合おう。 そして、僕はこう言います。
『みんなのおかげや、みんなとなら絶対出来ると思ってた～～＾＾』
とね。何か楽しくなるんよ。
〆作業終わったら、みんなで乾杯出来たらいいね＾＾
今日は、楽しむ為の簡単な話。 未来に乾杯＾＾
今日も、世界一と報恩感謝の気持ちを持って働かせて、生きさせて頂こう！
この命、誰の為に、何の為に、今日を全力で生きさせて頂きますか？
感謝 感謝
2011年7月25日
祝 4周年
みんな、社内メールはありますが、ブログupは久しぶりです。
25日以降から、また、随時更新していきます。
今日は、、、、、、
夢成のみんなへ
３，１１という大地震を経て、、、、
今日という日を共に迎えられる奇跡に心から感謝します。
みんなとお客様と関係者の方々のおかげで、4周年を迎えられたこと、
心から感謝します。
薫ん、メッセージありがとう＾＾
今日という日は、当たり前ではないと、心底思えます。。。
皆が共に働ける事は、当たり前ではない、本当に幸せな事だと確信してます。
みんなと、会える事、何気ない会話が出来る事、
共に働ける事、向かう方向が同じであること、、、
奇跡なのだと感謝しています。
今までの有難うが、ちっぽけというか、嘘だと思えるくらい、、、
今回の事で自分自身も変わってきたな～と思います。
私にとって、守るべきは、夢成のみんなであり、みんなの家族です。
そして、困っている人を救いたい。
飲食は、絆を厚くする最高の空間です。
そうか、絆って、志であり、それを厚くするのが私の天命かと思うくらい、
先日、飲食するお客様の顔を見ていて、幸せを感じました。
飲食する時のお客様の顔は幸せそのものです。
好きな人と好きなものを好きな時間楽しむ。
人生でこれ以上の幸福はあるのでしょうか？
もしかしたら、私はないと思います。
何かを成し遂げ、共有している瞬間もきっと飲食は伴います。
誕生日を祝う時も、記念日を祝う時も、就職、合格を祝うときも、
そして、何気ないデートも、何気ない家族の食事も、
私たちのやっている職業は尊いどころか、なくてはいけない職業です。
私達の志事は、お客様同志の絆を厚くすること。
なのかな～と感じます。
ここはもっともっと深めます。
7月18日、実質的な夢成の４周年を迎えられた奇跡に心から感謝します。
夢成のみんな、本当に有難う！
仲良く喧嘩して、夢を共に成し遂げ続けよう！
感謝
夢を共に成し遂げ続ける会社
夢成株式会社 代表取締役社長 鈴木厚志
2011年7月18日
夢を共に成す会社のメール Vol．105
夢成のみんな、関わる皆様おはようございます！！！
昨日は、全体研修でした＾＾
菊池先生、最高でした。。。
リアルな感じが伝わり、学ばせて頂きました。
また、お願いします＾＾
また、この準備の為に、徹夜？？？しながら用意してくれた、、、
社員のみんな本当にありがとう。。。
食材の準備とか、皆が率先して、俳優さん、女優さんの為にという思いが伝わってきました。
滝桜プロジェクトの総取締役の高林さん、はじめ社員さん、
本当にありがとうございます。
みんな、イイチームプレーだったよ＾＾
そして、朝から参加してくれた俳優さん、女優さん、本当にありがとうございます。
夢成の強さは、間違いなく学ぶ力です！！！
この学びの力があるから、この大震災を乗り切れたといっても過言ではありません。
学んでいる人に、どんな困難も通じません。。。
どんな時も負けないという、強さと、、、
そして、思いやり、、、仁の心
この二つを兼ね備えれば、ピンチをチャンスに変えれます！
また、昨日は少し花見をするということだったので、、、
子供達もきてくれてました。
大人の真剣な語りを退屈することなく、
真剣に聴いているのを見て、、、
本当に素晴らしいな～～、、、
そして、その後みんなでワイワイとバーベキュー＾＾
きっと、こういう大人の背中を見て、、、
子供が育てば、、、輝くだろうな～～と感じました。
学ぶ姿勢、そして、みんなで仲良くしている姿、、、
まさか、4年前にたった一人で始めた会社が、
色んな方々に囲まれて、こんな幸せな時を過ごせるとは、、、
本当に嬉しいです。。。
辞めていったメンバーもいますので、、、
力不足で、全ての人を育てる事は出来てませんが、、、
けれど、自分を高め、これからも真剣にぶつかります！！！
未熟な我々には、真剣という武器、一生懸命という武器があります！！！
あくなき向上心を忘れず、身近な人への感謝も失わず、、、
感動して頂きましょう！！！
感謝
2011年4月18日
夢を共に成す会社のメール Vol．１０4
2011年4月16日
夢を共に成す会社のメール Vol．１０３
夢成のみんな、関わる皆様おはようございます！！！
会社経営を通じて一番行いたいこと。。。
それは、理念浸透し続け、
理念を実践できる仁財を育てること、いや、共に育つこと。
これにつきると感じます。。。
夢はその結果成ると確信してます。
口で言うほど、理念を実践するって簡単ではない。。。
今日はできても、明日は、出来てない時もある。。。
まして、感情が邪魔をする時もある。。。
なぜなら、人間は未熟に生まれてきたから。。。
だからこそ、一人ひとりが立ち上がり、、、
理念を実践しようと想い、、実際に行動しよう！！！
夢成が変わるという事を実際に5月から示します。
新体制を考えています。
我々にとって挑戦の一年になります。
けれど、僕は一人ひとりの可能性を信じてます。
さて、弘中さんから頂いたメール紹介します！
女優さんから理念に関する報告メールがくるって嬉しいな～～＾＾
では、どうぞ！！！
お楽しみ様です。
今日の一番の感動は、章子さんの涙でした。
３／３０日の章子さんの誕生日はみんないなかったので、
お祝いすることが出来ませんでした。
かなり遅れてしまいましたが、
今日のメンバーでプリンとロールケーキで
HAPPY BIRTHDAYを歌いました♪
章子さんが娘にもお祝いされてないのにと、涙されたのに感動しました。
目の前の人を喜ばせるって、こういうことだなぁ…と思いました。
お客様に対してはもちろんそうですが、
一緒に働く仲間に対しても、喜ばせるって大事ですね。
辛いこと、凹むこと、共に経験しているだけに、喜びも倍増です。
「我々の最高の志は人を思いやる心である」
夢成はこの言葉から始まります。
最近、自分だけがいっぱいいっぱいのような気でいましたが、
実はみんな同じで、それぞれに悩んでいたり、闘っていたり。
思いやる心が不足していたような気がしてハッとしました。
しんどい時こそ理念！ピーク時こそ理念！当面の私の課題です。
今日もたくさんのお客様に出逢うことが出来ました。
バルーンもたくさん作りました。そして喜びと感動を頂きました。
昨日の課題でもあった、初心にかえることが出来た今日でした。
そして夢成理念の大切さをしみじみと感じた今日でした。
幸せな一日をありがとうございました。感謝です！！
クィーン 以上
いいね～～、そこに気付く弘中さんの感性が素晴らしいです。
人生はいかに気づけるか？です。
幸せも、感謝も、長所も気づけるか？気付けないか？です。
気付き力がある人が幸せになります＾＾
いかに気づき力をあげるか？？？
それは、学び続け、毎日小さな事にも感動し続けること、、、
身近な事に感謝し続ける以外に気づき力はあがりません。
今日は勉強会です。17日は全体研修です。
感謝
夢成株式会社 代表取締役社長 鈴木厚志
2011年4月14日
