夢成のみんなおはようございます！！！


今日は、恩野菜の全体研修でした！


朝から、本当に有難う！


昨日は、たくさんの人が恩野菜に来てくれました。


ただし、来てない料理がないか？の確認の際に、、、、


必ず何か来てないものがあるという現状もありました。


改めて、基本の徹底を気をつけよう！


出来てると思ってはいけないこともあるよね？


また、人は信頼されて大きくなったり、


存在意義を感じます。


昨日も任せるって、いいなーーーと感じました。


任せるのは、器がないとできないし、


責任も自分にあります。


相手ができないことは、自分のせいなのです。


新人だからできないでは、ありません。


慣れている社員さんでもミスはします。


相手を何で出来ないと責めるのはかっこ悪い大人です。


夢成仁は、かっこ良く生きよう！！！


感謝

　夢成のみんなおはようございます！

　　ワクワク様です！！！

　　世界一に成りました！！！

　　感謝します！

　
　　さてさて、今日もワクワクしてますか？

　
　これからどうしたいか？？


　未来を描き、未来を語っていますか？


　朝礼で昨日はこうだった、だけど、俺達はこうしたい！！！


　って、語ってますか？？？


　決意は毎日するもの！


　決意は毎日語るもの！！！


　言い続けて、３年で人には通じます！！！


　途中であきらめてはいけません。


　途中で分かってくれないと言ってはいけません。


　途中で自分が逃げてもいけません。


　必ず、理想に近づきます！！！


　３年です！　


　３年言い続けて、やり続ければ、必ず夢は成ります！！！


　俺も絶対あきらめません！！！


　だから、みんなも、最高の状態目指して！！！


　やっていこう！！！


　今、夢成は、生まれ変わっているところです！


　なぜならちょうど４年目で、３年の周期が一つ終わりました。


　今が創業以来の一番苦しいときです。


　新店舗も一年目、恩野菜も、新メンバーでの一年目！！！


　ここからが、勝負です！


　どれだけ、リーダーが語れるかです！！！


　どれだけリーダーが尊敬されるかです！


　どれだけリーダーが背中を魅せれるかです！！！


　かっこいい大人を目指そう！


　かっこ悪い大人になんかなるな！！！


　感謝　

　
　夢成で働くみんな、おはようございます！

　ワクワク様です＾＾

　世界一に成りました。

　感謝します！！！


　今朝、家から出ると、春の匂いがしてました。

　この、季節ごとの匂いを感じられるのが、福島の良さであり

　日本の四季の素晴らしさだと感じます。


　また、日本が成長してこれたのは、勤勉だからです。


　本当に素晴らしいことです。

　
　毎日、コツコツ働ける人間は、やはり世界の中でも貴重です。


　成功している人は、学び続ける習慣があるからです。


　そして、学ぶほど自らの無知さに気づきます。


　そして、学び、実践するほど、苦しみがまずきます。


　良くしよう、理想にしよう、良くなろう、理想に成ろう。


　そう思えば思うほど、困難はやってきます。


　そして、人は変化をあきらめるか？


　変化に挑戦するか？　


　という二つの道に出逢います。


　もちろん、どちらにいくべきかみんな知っている。


　けどね、人はあきらめる快感を持っています。


　分かっていても、楽を選びます！


　どこかで変えていこう＾＾


　その先には、やみつきになる快感がまっているから！！！


　先日は、誕生日の朋（心友）が来てました。


　



　仲間をお祝いできることは本当に嬉しい事です。


　生きているという事は、誰かに為になるな～と実感します。


　いいかい、死んではいけない。


　生き抜く事が大切です。


　色んな、誹謗中傷を受ける事もあるでしょう。


　今、飲食なんかは、たくさん受けやすい状況にあります。


　けどね、僕らは言ってはいけません。


　そして、喧嘩してもいけません。


　受け入れること、誹謗中傷する人には必ず返ってきます。


　意見は言っても、不平不満、愚痴悪口は、慎むこと。


　全ての人に感謝を持って接していこう！


　いつも、働いてくれてありがとう＾＾


　感謝

 
　　夢成のみんな、おはようございます！！！

 

　題名　「修羅場こそ、最高の舞台」

　「夢や成長のチャンスは逃げない、逃げるのはいつも自分！！！」

 

　朝の挨拶、元気にやってる？

　
　元気な挨拶がお店を元気づけます＾＾


　さて、今日は、「けん」から頂いたメールです。


　まずは、山さんから頂いたメールです。どうぞ！！


　今日は朝早くから参加人数が少ないなか


　研修ありがとうございました


　感謝いたしますm(__)m


　本当ありがとうございましたm(__)m


　社長の空気は人が変えるもの


　凄く励まされました


　社長も見てわかるように


　けんは暗い空気がただよっています


　凄く悲しいです


　どうしていいかも


　わかりません


　でも社長の言葉を胸に


　空気をかえる努力します


　ありがたきお言葉ありがとうございます


　絶対この暗い空気を


　吹っ飛ばします


　ありがとうございますm(__)m　　以上


　続いて、高林さんです。


　お楽しみ様です


　昨日の全体研修4人参加という結果で申し訳ありませんでしたm(__)m


　私の力不足です。


　昨日の夜、山さんが悔しく悔しくて涙を流してました。


　私も悔しいです。


　今、成すべき事をするのみです


　いかなる環境、条件でも最大限に行動します


　感情に流されず、


　まずは感謝から


　いつも、ありがとうございます社長m(__)m　　以上


　なので、こんな返信しました！！！


　うんうん、悔しい想い、嬉しいな～。


　修羅場が一番成長です！


　安定した職場に成長はないです！


　理想を貫く会社、お店には困難があり、


　困難があるから成長があり、


　成長があるから感動があります。


　ワクワクする職場でいいね～ なんて、無責任かな？


　僕もワクワクしちゃおうかな～、


　それとももう少し見守って、成長を待とうかな～＾＾；

　すると、、、、、

　

　大丈夫です！　ワクワクしちゃいます！

　見守っていてください！！！　

 

　って返ってきました！！！

　頼もしいね～～～＾＾

　ここからが、この一見「修羅場に見える事こそ、最高の舞台」だね＾＾

　「夢や成長のチャンスは逃げない、逃げるのはいつも自分！！！」

　がんばっていこう！！！

　常に、環境、状況を全て成長の糧にしよう！！！

　感謝

　

　 夢を共に成すみんなへ


　大変お待たせしました＾＾　


　書きたい事がたくさんあり過ぎて・・・


　困っている社長です・・・・＾＾；


　まずは、よしかつで起きた事件です。


　全店舗で起こりうる事なので、しっかり読んでください。


　では、どうぞ！


　お楽しみ様です。


　今日は最後の最後にやってしまいました。


　申し訳ございません…。


　私がホール状況を把握せず、


　ストック補充で裏にこもってたからです。


　テーブル変更があったのに、


　テーブルチェンジされていなくて、


　そこに新たに入ったお客様のオーダーが流れていませんでした。


　慌ててオーダーを流しましたが、


　かなり待たれたお客様は時間がない…


　ということで帰られました。


　本当にすみませんでした。


　店長がいつも言う「気を抜いているとやられる！」とは、


　まさにこの事。


　久しぶりにお客様の残念な顔に出会ってしまいました。


　お客様に笑顔で帰って頂くことが毎日の目標なのに…。


　月曜日から出直します。浮かれることなく、


　気を引き締めて、細心の注意を払っていきます。


　店長！今日はレジ開けを教えて頂き、ありがとうございました。


　名前負けしないように、初心を忘れずがんばります。


　来週からまたよろしくお願いします。以上

　

　それに対して、僕は、こう返しました。　　


　きちんと報告してくださり有難うございます。


　中々悪い報告は俳優さん、女優さんがしてきてくれる事はありません。


　本当に素晴らしいです。


　とはいえ、食事をされにきたお客様本当に申し訳ございません。


　どんな理由があろうとも、飲食店の基本が出来ておらず


　申し訳ない気持ちでいっぱいです。


　さて、弘中さん、よしかつのみんな、夢成のみんな


　お店で起こる全ての責任は社長にあります。


　ただし、理念を共有してくれる同志なら


　誰か一人の責任と考えず、


　この場合なら、弘中さんの責任とか、


　社長の責任とか関係なく、


　自分の責任という連帯責任の気持ちになってくれます。


　これこそが本当のチームワークであり、


　思いやりです。


　誰か一人の責任にしていませんか？


　何かミスがあると、お前が・・・・


　あなたが・・・・


　悪い！！！　そう言ってませんか？


　そう思っていませんか？


　そんなのは違う！！！


　誰かのせいにする前に、自らのせいにする人間はカッコいいです。


　


　現状では全ての問題（アドバイス）に


　僕自身が対応できません。


　だから、店長や社員さん、


　時には俳優さん、女優さんが代わりに対応してくださっています。


　本当にありがとうございます。


　そんな中、美香さんからこんなメール頂きました。



　お楽しみ様です！


　まず、弘中さんの報告の件ですが、


　私にも責任あります。


　申し訳ありませんでした。


　先程弘中さんにメールで確認させて頂きましたが、


　そのお客様がテーブル変更されているのは気づいていましたし、


　お料理などもきちんと運ばれていたために、


　伝票も変更されていると、ちゃんと確認せずにいたことに反省です。


　そのまま上がってしまったので、


　その後入って来て下さった


　お客様に不愉快な思いをさせてしまったことに繋がってしまい、


　本当に申し訳ないです。


　そして、弘中さんに辛い責任を抱えさせてしまったことに


　申し訳ないと思っています。


　私もフロア全体を把握して、細かいこともお互いに報告、


　連絡をしていなかったことが原因だと思います。


　そのために、結果、一生懸命志事している仲間、


　店長など、皆さんに迷惑を掛けることになってしまったこと


　を深く反省しています。


　弘中さんとも約束し合いましたが、初心を忘れず、


　どんなこともお互いに報告しあって、


　そして個々に責任を持って志事していきます。


　よしかつは今、お客様が徐々について来て下さり、


　信用第一です。


　よしかつを好きになって来て下さるお客様や、


　よしかつにワクワクしてきて下さる


　お客様を絶対にガッカリさせてはいけません。


　私はよしかつに来て下さったお客様を笑顔に、


　そして幸せにするために志事してます。


　そのために顔晴ってきたし、これからも顔晴っていきます。


　今日は、「ミニーじゃなくて今日はウサギなんすね！」


　って覚えてて下さったお客様もいらっしゃいましたし、


　私のバニー姿に、入って来て下さった瞬間、


　爆笑して下さったお客様もいらっしゃいました。


　笑顔は本当に大好きです！


　沢山のお客様の笑顔のために、


　来週も世界一の笑顔でガンバっていきますので、


　よろしくお願いします！


　感謝です！！！



　いいね～、助け合って、思いやっていこう！

　感謝

夢成ファミリーのみんな

おはようございます！！！

だんだん暖かくなり、お客様が増えてきた気がするねo(^▽^)o

けど、感謝忘れず、調子に乗らずにがんばろう！

二月を全力で乗り切り

人を育て

三月に向け、万全の体制を築こう！！

五月か六月に新展開がある予定ですo(^▽^)o


人育ては自分育て！！！

感謝

夢成ファミリーへおはようございます！！！

幸せってなにかな？？

幸福ってなにかな？？


いじめられた経験があるから、

何もないことが幸せだと気づく。

風邪をひいたから、健康の有り難さに気づく。


大切な人と別れるから

存在の大きさに気づく。

分かったかな？？

幸せとは苦労や悲しみを経験した

人間じゃないと気づけないのです。

だから、色々経験することが大切なのです。

いつでもプラスに取ることは

凄く勇気のいる選択です。

けれど、一度受け入れたら前向きにいこう！

人生に起こる全ての事はネタづくりだよ(^_^)


昨日の勉強会で、仲間への伝え方を修ちゃんが

レクチャーしてくれました。

みんなぜひ実践してね(^_^)

夢成は、実践人の集団でいこう！

学んだ事は、きちんと実行し、反省し、

繰り返し学ぼう！

今日も仲間とお客様と感動の一日にしよう！

そう決意して志事してるよね？

感謝

　 夢成の同志のみんなへ

　おはようございます！！！

　夢成は郡山の皆様からお陰様で

　接客や空気感への期待が大きいです。

　けれど、拡大するとやはり、夢成も接客レベルが落ちた

　前よりも雰囲気が悪くなったと

　僕の耳にも入ってきます。

　ここで、あきらめるのか？？？

　それとも、以前よりも良くするのか？？？

　ここからだよな＾＾　みんな！！！

　俺も全力で育てる！！！

　みんなも全力で人を育てよう！！！

　おれ自身も全力で成長する、学び続ける！！！

　その為に、全力で育とう！！学ぼう！！

　これ以外に、自分自身を守る方法はないよ！！


　社是にある、物心両面の幸福を目指します！！

　これは、会社がしてくれる事ではなく、

　自分自身で成し遂げるものです！

　また、世界一はその日全力で目標達成することです！

　少しでも、少しでも、確実に成長する事です！

　本を読むもイイ、誰かと学ぶも良し

　とにかく全力でいこう！！！

　
　先日夢を語る会（孔子の会）にて参加した恵ちゃんのメールです＾＾

　
　お楽しみさまです。

　まず今日は、連絡はしたたものの、

　会社に行くのが遅れてしまいました。

　理由は言い訳にしかすぎません。

　すべて自分の甘さやぬかりが原因です。

　中弛みしてる場合じゃなく、緊張感をもっと持ちます。

　迷惑をかけてすみませんでした。


　先日は夢を語る会をひらいてくださり、

　参加させていただきありがとうございました!!

　社長やぎさん直也さん菅野さん阿久津さん……

　社長の５店舗達成や

　やぎさんのよし勝

　阿久津さんのホールをやること…

　などさまざまですが希望に満ちていてパワーもらいました


　『仲間やお客様の人生が変わるような、出逢いに満ちたお店を造りたい』

　とゆう夢を以前面接の時にお話しました。

　その夢が無くなったわけではないけれど、

　夢成に入ってとゆうか、

　語る会で心の中に深く刻み込まれた夢は


　『夢成を日本一の会社にする』とゆうことです(^^)

　夢を語る会で話してからもっと増してきました!!

　参加してすごーく良かったです!!

　やっぱり声に出すってすごくいいことなんですね(^^)


　その次の日１４日のＢＤは営業で始めて泣きました。

　特別変わったことをしたわけじゃないけれど、

　まなさんのスピーチや
　
　その日はお客様の盛り上がりがすごくて、

　一緒に創ってるとゆう雰囲気がしてとても良かったです(^^)

　お祝いされたお客様も、一緒に盛り上がってくれたお客様も、

　泣いてくださって嬉しかったです。

　感動の涙を流せるお店かなりやばいです。


　今日はイケメンなおぷぅ店長の復活劇により

　安定感があったような感じます(^^)

　みんなで練習したワンナイもgoodでした。

　昨日は直也さんがいなくて

　やぎさんが手伝いに来て光の早さで

　洗い物をしてくれたり
　

　今日は阿久津さんが来て手伝ってくれたり

　めちゃめちゃ感謝です。ありがとうございます。

　しかし当たり前だと思わず、

　いまいるラストメンバーで

　早い時間で終わらせられるように頑張ります。


　明日の目標は……ダダダダダダダダダ（ドラムコール）

　おいしいチーズリゾット（雑炊も可）を作りつつ、

　お客様の笑顔もつくること。

　以上 遠藤恵
　ありがとうございました。


　たくさん気付き、たくさん学び、たくさん報告し、

　毎日、最高の自分にしていこう！！！
　
　何が何でもやり遂げよ＾＾

　感謝

夢成同志のみんなへ、おはようございます！


状況がいい時は、人はあまり考えません。


状況が悪くなって、人は考えはじめます。


だから、どっちがいいかは分かりません。


昨日は、何人かと朝4時まで語り合いました。


想いを語れる事は幸せです。


時には、出来る出来ないではなく、


小さな夢から、大きな夢を語ることは大切です。


語り合う中で、夢を見つけた同志もいました。


両親に親孝行したと言う同志もいました。


店で働く仲間を同志にするんだと決意する店長もいました！


すべては、語るから実現します！！！


みんな最高や＾＾


今日からまた、全力で進んでいこう！！！


感謝

夢成同志のみんなへ

いつも、闘いありがとう＾＾

KEIさんが、またブログに載せてくれました。
有難うございます。

けれど、あくまで僕は社内向けに配信していきます＾＾

あっ、ツイッター始めました＾＾

http://twitter.com/#!/youmenaru

さて、最近、苦戦している「よしかつ」で新たな取り組み＾＾


とにかく楽しく営業しよう！　とういうことで・・・





ちょっとディズニーチックにいこう！！！ということで。





やはり、苦戦していると、段々お店の雰囲気が暗くなります・・・


けれど、そうじゃいかん！！！


なので、曲を変え、空気を変える！！！


決して、ふざけていません。むしろ、更に真剣です！


だって、もし、ミスがあると・・・必ず言われます。。。


「ふざけて営業してんな！！！」って・・・・


決して、ふざけて営業していません。


より楽しくお食事を召し上がって頂きたい！！ただそれだけです。


10人中10人に気に入ってもらえないかもしれません。


飲食店だろって言われるかもしれません。。。


やらされてるんでしょって言われるかもしれません。。。


けど、お客様を楽しませ！　働くみんなにも楽しんでもらいたい！


それ以外にありません。


お陰様で、子供達は大喜び＾＾


もしかして、10人中3人に愛されるお店になるかも＾＾


今の所、クレームはないよね・・・・＾＾；


挑戦には、困難はつきもの！


完璧でなくても、、、挑戦はスタートしよう！！！


やりながら、お客様と共に完璧を目指し続けよう！


常に世界一と無常（常なるものは無い）を意識しよう！


感謝